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요리9

비건음식 "병아리콩과 시금치 커리" 전체 레시피 이 음식의 기원은 전통적인 인도 커리의 영향을 받았으며, 인도의 팔락 차나(Palak Chana) 또는 차나 사그(Chana Saag)에서 영감을 받아 만들어졌습니다. 인도에서는 병아리콩을 "차나(Chana)"라고 부르고, 시금치는 "팔락(Palak)"이라고 부르는데, 이 2가지 식재료는 인도 요리에서 자주 사용되는 재료입니다. 이 두 가지 식재료는 다양한 형태의 카레나 스튜에 많이 사용되며, 이 둘을 조합하여 만든 커리는 영양가가 높고 맛이 풍부합니다. 비건음식인 "병아리콩과 시금치 커리(Chickpea and Spinach Curry)" 요리는 "팔락 차나(Palak Chana)" 라고도 알려져 있습니다. 이 요리의 레시피는 아래와 같습니다.  1. 전체 레시피 2. 재료① 기본재료● 병아리콩(캔) .. 2024. 6. 22.
비건음식 "크리미 캐슈 알프레도 파스타" 전체 레시피 이 음식의 기원은 이탈리아 요리인 "페투치니 알프레도(Fettuccine Alfredo)" 에서 영감을 받았다고 합니다. 페투치니 알프레도는 20세기 초 이탈리아의 로마에서 알프레도 디 리오(Alfredo di Lelio)라는 요리사가 처음 만든 요리로, 버터와 파르미지아노 레지아노 치즈를 사용해 크리미한 소스를 만든 파스타입니다. 하지만, 오늘 소개하는 "크리미 캐슈 알프레도 파스타(Creamy Cashew Alfredo Pasta)" 는 비건 버전으로, 전통적인 유제품 기반의 알프레도 소스 대신 견과류인 "캐슈넛" 을 사용하여 크리미함을 구현한 음식입니다. 캐슈넛을 활용한 비건 소스는 특히, 서양의 비건 커뮤니티와 건강식 트렌드가 확산되면서 인기를 얻었으며, 이 요리는 원래 이탈리아 요리에서 영감을 .. 2024. 6. 21.
피부에좋은 비타민A 효능 부작용 - 풍부한음식 BEST 먹지말고 피부에 양보하세요 관련포스팅 : 50대 여자가 좋아하는 명품가방 BEST! 관련포스팅 : 질늘어짐 여성불감증에 좋은 제품들! 관련포스팅 : 바르기만해도 살이빠지는 크림이 있다? 관련포스팅 : 루이비통 가격대별 가방 추천 비타민A가 피부에 좋은거 알고 계신가요? 비타민A의 효능중에서 항산화작용 및 세포증식과 분화조절기능(어떠한 세포가 다른 특징을 갖는 세포로 바뀌는 것) 은 피부미용과도 깊은 관련이 있습니다. 세포막을 파괴하고, 피부 진피의 콜라겐 및 탄력섬유를 손상시키는 "자유라디칼(유리기)" 이라는 물질이 있는데, 비타민A의 항산화효능이 이것을 제거해 불규칙한 색소침착과 잔주름을 막습니다. 또한, 비타민A가 부족하면 피부점막에서 점액분비가 감소해 건조하고 거칠어지며, 각질이 심하게 일어나 피부.. 2021. 4. 6.
식물성기름의 종류와 효능부작용 - 혈관이 걱정된다면! 동물성 기름때문에 건강해칠까봐 너무 무서워요 ㅠㅠ 관련포스팅 : 면역력에 최고라는 쑥뜸 효능부작용 관련포스팅 : 몸에 진짜좋은 레몬밤 효능부작용 관련포스팅 : 암세포도 죽이는 보이차의 효능 꼬기를 좋아하는 우리 한국사람들... 먹을땐 좋지만 먹고나서 하얗게 굳은 기름을 보고 있노라면 걱정이... 저 기름때문에 혈관이 막히지 않을까? 살이 더 찌지않을까? 많은 분들의 이런저런 걱정때문에 웰빙바람을 타고 식물성기름의 관심도가 높아졌고, 그에 따른 식물성기름의 종류도 수십, 수백가지로 늘어났으며, 시중에서도 쉽게 구할 수 있게 되었습니다. 식물성기름의 종류와 효과를 소개해드리기 앞서, 아직도 동물성기름과 식물성기름의 차이를 모르시는 분들이 있어 잠깐만! 짚고 넘어갈게요~ 식물성기름의 종류와 효능부작용 - 동물.. 2021. 2. 26.
무농약 인증 마크가 찍힌 친환경농산물로 가족건강챙기기! 유기농농산물이 미래의 먹거리! 어이~자네 요새 얼굴이 많이 좋아졌어? 뭐 좋은거라도 먹나봐~ 제가 최근들어서 가끔씩 얼굴이 좋아졌다는 말을 듣는데요, 예전에는 이런말을 듣지는못했는데 최근들어 친환경 음식으로 바꾸고 나서 이런말을 자주 듣네요. 뭐, 약간의 과장이 있을 수는 있겠지만 혈색도 좋아지고 몸이 예전에 비해 확실히 많이가벼워진 느낌이 든다는건 제가 느끼는 fact(사실)입니다. 예전 제 음식식단을 살펴보면 주로 cu편의점이나 gs편의점에서 구입한 조리시간도 거의없고 간단하게 먹을 수 있는 1회용먹거리들이었죠. 뭐 사실 이런말하기는 좀 그렇지만 제가 SK텔레콤 VIP입니다. 한달에 30만원정도 쓰니기존 골드등급에서 VIP등급으로 격상시켜주더군요.(핸드폰소액결제 겁나썼음) VIP가 되면 좋은점이 CU.. 2016. 2. 2.
헉! 가공육이 국제암연구소에서 지정한 1군 발암물질? '이것' 만 알면 가공육 발암물질 거뜬히 피할 수 있다! 여러분! 국제암연구소가 가공육을 1군 발암물질로 지정한 사실을 알고 계시나요? 저도 이 사실을 알고 깜짝 놀랐네요..헐ㅜ.ㅜ 즐겨먹는 편인데... 이후 가공육의 판매는 최대 23%가량 감소했으며, 콩고기나 두부 스테이크와 같은 대체식품의 판매는 최대 17%가량 증가했다고 하네요. 가공육 섭취가 암을 발생시킨다는 세계보건기구의 발표 이후 유통업계가 큰 타격을 입었다고 하는데요, 일일 섭취량을 생각하면 우려할 정도가 아님에도 불구하고 유통가의 상황은 악화하고 있습니다. 삶거나 쪄서 먹으면 발암물질의 발생가능성을 낮출 수 있다고 하는데 고열조리법이 발암가능성이 있을 뿐, 조리방법에 대한 암 발생의 역할은 아직 충분한 자료가 없다고 하네요. 이런이런;;;.. 2016. 1. 29.
식용유의 종류에는 어떤것들이 있을까? 식용유총정리 집에서 음식을 조리할때 어떤 기름을 사용하시나요? 저는 주로 참기름과 추석때 직장에서 받은 카놀라유를 많이 사용하고 있는데요, 제가 생각하는것보다 기름의 종류가 다양하다는것을 저도 인터넷을 보면서 알았는데요, 어떤 기름들이 있고 어떤방법으로 만드는지 제가 정확하게 알려드리도록 하겠습니다. 우선 기름의 종류에 대해서 먼저 알아보도록 하겠습니다. 기름은 우선 크게 동물성과 식물성기름으로 나뉩니다. 동물성 기름의 종류? 동물성기름은 소,돼지,양 등 동물에서 나오는 기름이며 대표적으로 젖소의 우유에서 만드는 버터가 있습니다. 식물성 기름의 종류? 식물성기름은 들깨,쌀눈,콩 등 식물에서 짜거나 압착(누르는방식)을 통해 나오는 기름이며 대표적으로 참기름,들기름,올리브오일,아마씨유,카놀라유,포도씨유,미강유,콩기름,팜.. 2015. 10. 27.
기름을 마시면 간청소와 담석을 제거할 수 있다? 비타민[민간요법검증] 기름으로 간청소와 담석을 제거할 수 있는 민간요법이 있는 사실을 알고 계시나요? 저는 처음듣는 소문이지만 인터넷공간에서는 버젓이 민간요법으로 나돌아 다니고 있다는데 이 방법을 KBS 비타민이라는 프로그램에서 의학전문가들이 궁금증을 풀어주었습니다. 우선 간청소주스를 만드는 방법입니다. 올리브오일과 오렌지쥬스를 1:1 비율로 섞어서 제조한 후 잠들기전 마셔야 된다고합니다. 간청소 쥬스를 마시고난후 2리터생수에 소금을 2.5스푼 섞어 컵에따라 연속두잔 마신 후 남은물은 하루동안 나눠마십니다. 간청소주스는 1년에 한번만 만들어 먹으면 된다고합니다. 과연 효과가 있는지 의학전문가들의 답은 무엇일까요? 3명의 의학전문가들의 소견은 전부다 "효과가 없다" 입니다. 그 이유는 무엇일까요? 기름을 섭취한다 해도 위와 장.. 2015. 10. 25.
몸에 좋은 기름 vs 나쁜 기름 구별하는 방법 평소 우리가 먹는 기름에도 좋은기름과 나쁜기름이 있다는것을 아시나요? 오늘은 건강을 지키는 기름섭취법 포스팅으로, 좋은기름 vs 나쁜기름을 구별법을 알려드리도록 하겠습니다. 좋은 기름과 나쁜기름을 따지자면 우선 기름을 어떻게 분류해야 하는지 부터 알아야 합니다. 첫번째, 동물성기름이냐 vs 식물성기름이냐? 두번째, 포화지방이냐 vs 불포화지방이냐? 동물성기름은 동물에서 추출한 기름이며 식물성기름은 식물에서 추출한 기름입니다. 포화지방은 상온에서 두었을때 고체면 포화, 액체면 불포화지방입니다. 버터와 마가린으로 예를 들자면, 버터는 젖소에서 나오는 우유로 만들고 고체상태임으로 동물성 포화지방 기름이고, 마가린은 식물에서 추출되는 기름이면서 고체상태임으로 식물성 포화지방입니다. 그렇다면 평소에 우리가 자주 .. 2015. 10. 23.