요리/비건 요리2 비건음식 "병아리콩과 시금치 커리" 전체 레시피 이 음식의 기원은 전통적인 인도 커리의 영향을 받았으며, 인도의 팔락 차나(Palak Chana) 또는 차나 사그(Chana Saag)에서 영감을 받아 만들어졌습니다. 인도에서는 병아리콩을 "차나(Chana)"라고 부르고, 시금치는 "팔락(Palak)"이라고 부르는데, 이 2가지 식재료는 인도 요리에서 자주 사용되는 재료입니다. 이 두 가지 식재료는 다양한 형태의 카레나 스튜에 많이 사용되며, 이 둘을 조합하여 만든 커리는 영양가가 높고 맛이 풍부합니다. 비건음식인 "병아리콩과 시금치 커리(Chickpea and Spinach Curry)" 요리는 "팔락 차나(Palak Chana)" 라고도 알려져 있습니다. 이 요리의 레시피는 아래와 같습니다. 1. 전체 레시피 2. 재료① 기본재료● 병아리콩(캔) .. 2024. 6. 22. 비건음식 "크리미 캐슈 알프레도 파스타" 전체 레시피 이 음식의 기원은 이탈리아 요리인 "페투치니 알프레도(Fettuccine Alfredo)" 에서 영감을 받았다고 합니다. 페투치니 알프레도는 20세기 초 이탈리아의 로마에서 알프레도 디 리오(Alfredo di Lelio)라는 요리사가 처음 만든 요리로, 버터와 파르미지아노 레지아노 치즈를 사용해 크리미한 소스를 만든 파스타입니다. 하지만, 오늘 소개하는 "크리미 캐슈 알프레도 파스타(Creamy Cashew Alfredo Pasta)" 는 비건 버전으로, 전통적인 유제품 기반의 알프레도 소스 대신 견과류인 "캐슈넛" 을 사용하여 크리미함을 구현한 음식입니다. 캐슈넛을 활용한 비건 소스는 특히, 서양의 비건 커뮤니티와 건강식 트렌드가 확산되면서 인기를 얻었으며, 이 요리는 원래 이탈리아 요리에서 영감을 .. 2024. 6. 21. 이전 1 다음
